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鹅肝在法语英语里面，都是法语的名字：Foie Gras，意思其实肥肝，没有注明到底是鹅肝还是鸭肝。 既然中文我们叫“鹅肝”，对于所有中国人来说，理所应当的是鹅的肝了。 1、个、只都可以用 pcs、套是set。pcs可以表示个、件。 2、PCS，就是PIECES的缩写形式。Pieces，就是“件”,“个”，表示货物的数量。 3、set在单词意思中有一套，一副的意思，可以用来表示套。 4、pieces英 ['pi:sɪz] 美 ['pi:sɪz] n.片;条;部分;（尤指一套中的）一件 ( piece的名词复数 ) 5、set英 [set] 美 [sɛt. 由鱼卵化身为美味的鱼子酱，靠的全是加工的过程，而这加工所需的熟练技巧和知识，足可称为艺术。这加工需要在约15分钟之内，完成十多道手续；只要再久一点，鱼卵便不新鲜，无法制成高品质鱼子酱了。 食用鱼子酱时，可配上生奶油和烘烤的白面包。 值得注意的是，鱼子酱切忌与气味浓重的.
大部分西方人是不是不吃内脏（特别是消化器官）？ 为什么？ 肉口味就一样，好吃的应该是每种内脏，心肝脾肺肾肠胃等等，一些比肉还要贵，西方人为啥不吃呢？ 修改问题，增加消化器官一词的原因是：中国人其实知道鹅肝之类… 显示全部 关注者 3,590 被浏览 松露菌英文叫Truffle，法语叫Truffe，德国人称Truffel，日人也用拼音来叫。 为甚麽中国人叫它为松露菌？ 很难明白。 它生长在橡木或榉树的根部，与松无关。 在欧美，与鹅肝酱和鱼子酱同称为三大珍品，欧洲人誉为「餐桌上的鑽石」， 可见有多贵重了。 欧洲人将鹅肝与鱼子酱、松露并列为“世界三大珍馐”。 鹅肝通常以整块贩售，或是制成慕斯、芭菲或pâté，以及佐餐。
Foie gras 鹅肝：注意发音，注意发音，注意发音，重要的事说三遍 caviar 鱼子酱 mustard 芥末酱 2，意大利餐 spaghetti: Mr.Gong在国外工作时最擅长做这个了，特简单！ 但是说实话， 不如今麦郎方便面好吃。 macaroni 通心粉：呃，看着就没兴趣 3，日餐 sushi寿司，其实.
包装上写的鸭肝：foie gras de cananrd 作为世界第一的肥肝大国，法国人甚至把肥肝作为国家的美食 文化遗产 写进了法律。1980年代，法国开始工业化制作肥肝，得以满足更大量的需求。 市场上有三种形式的鹅肝： -生的cru：也是烹饪最常用的，如煎鹅肝就要用生的。 -半熟的mi-cuit: 通常是在100°C 以下. 酸奶芭菲-图源：Alberta Rose via allrecipes.com 一旦体会到芭菲是一个形式内容都很自由的甜点，各种花样的芭菲就纷纷出现。 如果在网上用英文搜索“芭菲食谱”，那么你会得到五花八门的结果。 例如： 巧克力慕斯芭菲 这难道不就是巧克力慕斯吗？ 知乎，中文互联网高质量的问答社区和创作者聚集的原创内容平台，于 2011 年 1 月正式上线，以「让人们更好的分享知识、经验和见解，找到自己的解答」为品牌使命。知乎凭借认真、专业、友善的社区氛围、独特的产品机制以及结构化和易获得的优质内容，聚集了中文互联网科技、商业、影视.
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